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■第29回「ヨーグルト」の巻

ヨーグルトは牛乳や脱脂乳を乳酸菌で発酵させたものです。

色んな種類が出回っていますが、着色料、酸味料、甘味料、香料などの
合成食品添加物が含まれていないものを選んでください。

市販のヨーグルトに使われている甘味料（ステビア）の純度の悪いものは、
変異原性の不安があり、特に妊娠中の女性は注意が必要といわれています。

牛乳を乳酸菌で発酵させただけで、砂糖を加えていないプレーンヨーグルトか
安心できる原材料で作られたヨーグルト製品をお奨めします。
よくフルーツの入ってるヨーグルトあるでしょ？
ナス美 うん。私も好きヨ♪
あのフルーツって時間がたってもいたまないのぉ〜？
たまにバナナとか、りんごをヨーグルトに入れて 食べるんだけど、
時間がたつとすぐ発酵しちゃわな〜い？
ナス美

う〜ん。
缶詰めのフルーツって腐らないように、
加熱したり、変色しないようにビタミンCを添加しているの！
ヨーグルトは腐りやすいから、
缶詰めに使用するような状態に加工したものを、一緒に詰めてるってわけヨ♪
な〜んだ、そうか♪　
どうりで缶詰のフルーツって腐らないのね！
ナス美 おなかの消化酵素の働きをよくしたい人は、
自分でフルーツを細かく切って、
プレーンヨーグルトに混ぜて食べるのが一番イイワヨ。
よし、それならこれから、ちょっくらフルーツ買ってくるワ！
ナス美 はい、はい、仕事終わってからにしてネ〜。
　 　
　 　
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