■第14回「お米」の巻（2）

毎日頂くものだけに、安全性は気になって当然。
除草剤を始め、お米を育てるのに、
農薬は本当に必要不可欠なのでしょうか。

特にコシヒカリやササニシキは、
病虫害に弱く倒状しやすいので、
農薬を多めに使用するということです。

しかし、農薬が残留しやすいのは、ぬかや胚芽部分なので、
精米する事でその不安は少なくなると言われています。
玄米で頂くのはちょっと不安がよぎりますネ…。

それに比べ、毎日でも安心して食べられるのは、
やはり「無農薬有機米」。
作付け面積も、まだまだ農薬使用の田んぼほど
広くないので、お値段はちょっと高めですが、
それに代えられないものがあるはずです！

ご存じの通り無農薬有機米は、まず「土作り」から始めます。
それは堆肥づくりを経て５年以上もかかり、
大変な努力と労力を要します。
その成果が実り土が完成されると、
冷害にも関係なく豊かに実る、強〜い稲が育つんですネ！

　　　※果物でも無農薬で育ったものは、枝にしっかりと付いているので
　　　　台風などの強風でも落ちにくいんです！

そんなや栄養たっぷりの土で育てられたお米は、
ミネラルや食物繊維が豊富！
もちろん無農薬なので、玄米でも安心して頂けますネ！

パンも美味しいケド、やはり日本人の体に合っているのは“お米”です。
多くの食糧を輸入に頼っている中、わが国日本の主食たる
“お米”の自給率を守っていくためにも、なるべくご飯を食べましょうネ！