■第13回「お米」の巻（1）

お米アレルギーの人がいます。
日本人は古来よりお米を主食に食生活をしてきました。
何故、お米を食べてアレルギー反応を起こすのでしょう。

原因の一つとしては、コシヒカリ、ササニシキ、アキタコマチなどの
新銘柄１００％米を食することが考えられています。

十数年前のお米屋さんでは、ほとんどがブレンド米でしたので、
そんな問題は聞きませんでした。

コシヒカリ、ササニシキ、アキタコマチ等を
食べ始めての経験が少ない為、
幼児は体が受け付けないのです。

お米アレルギーの方は、昔から栽培してきた在来種（あけぼの、にほんまさり等）
のお米を食してください。