「安心食材」ってなに？の巻

「食品添加物はこわ～い！」の巻

「遺伝子組み換え作物って？」の巻

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■第4回「気になる食材の色」の巻


	食材は、どうしても見た目に惑わされがちですよネ。今週は「気になる食材の色」についてです。

じゃっ！なす美お先に～!!

早いわネ、もう帰るの？

今日は「手巻き寿司パーティー」なの♪
タラコでしょ、ネギトロでしょ…う～ん。
とにかくド派手に盛り上がるぞ～!!
てま～き、まき、まき♪ま～き、まき、まき♪

へーイイわネ～♪
でも…食材を買うときは見た目にだまされずに
しっかり選んだほうがイイわヨ～。

えっ？どういうこと？

市販されているマグロのすき身やネギトロには、
“色”を美味しく見せるために、“発色剤”や“化学調味料”が
使われていることが多いのヨ。

お刺身にまで、添加物ぅ～？！

そう。
お正月によく食べる筋子やタラコ、明太子、塩辛などにも
見た目を良くするために、“防腐剤”や“発色剤”“化学調味料”
“着色料”なんかも一般的に使われているのヨ。

そうなのぉ…？
でも確かに美味しそうな色って食欲出るもんネ…。

本当のタラコはあんなに赤くないって…。（汗）
着色料の中には“発ガン性”の疑いのある物もあるんだから、
表示をよく見て選んだり、信用できるところで買ったほうがイイと思うワ。

なるほどネ…よくわかった！
お化粧をしていない、素顔の食材選びをするワ。

うん♪
ところで私、パーティーに招待されてないんだけどぉ…？？？

あっゴメン、ゴメン。
なすちゃんには料理をしてもらわなくちゃ♪
さっ、早く仕事片付けて、食材選びに付き合って！

アンタって人はもう…。（汗）

【今週のまとめ】

●	お刺身といえども添加物使用の可能性があります。

	※表示をよく確かめたり、信用できる売り先から購入しましょう！

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